“長(zhǎng)江魚(yú)王”落戶襄陽(yáng)，跟從明星探秘“鱘游小鎮(zhèn)”
極目新聞?dòng)浾?周萍英
通訊員 白菲斐 阮班明 范旭東
實(shí)習(xí)生 張樂(lè)昕
一條奇特的魚(yú)，從長(zhǎng)江游往深山，從1.5億年前的中生代游到現(xiàn)在；一群人，將維護(hù)魚(yú)類繁衍作為任務(wù)，將水中精靈的價(jià)值最大化、引領(lǐng)村莊復(fù)興的腳步。
1月13日，《極限應(yīng)戰(zhàn)瑰寶行·和美村莊季》第四期節(jié)目中，由黃曉明、復(fù)蘇、符龍飛、丞磊、徐志勝、劉些寧、陳鑫昊7位成員組成的瑰寶團(tuán)嘉賓來(lái)到湖北省襄陽(yáng)市谷城縣中華鱘飼養(yǎng)基地，讓更多觀眾認(rèn)識(shí)了具有“長(zhǎng)江魚(yú)王”之稱的稀有“活化石”——中華鱘。中華鱘里藏著什么瑰寶？
1月23日，極目新聞?dòng)浾哐餍堑哪_印，來(lái)到谷城縣廟灘鎮(zhèn)華鱘莊園一探終究。
工作人員展現(xiàn)一條鱘魚(yú)
長(zhǎng)江里的鱘魚(yú)“上岸”到谷城
“各位往上看，曉明哥的配色?！?位嘉賓踏上通往中華鱘飼養(yǎng)基地的林蔭小道，驚喜地發(fā)現(xiàn)，身穿紅棕色外套的曉明哥和路途兩頭的水杉“撞了色”。華鱘莊園技能負(fù)責(zé)人廖偉介紹說(shuō)，節(jié)目組12月來(lái)此地拍照時(shí)，正值水杉最佳欣賞期，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，垂直的水杉直聳云霄，非常美麗，而現(xiàn)在時(shí)已隆冬，樹(shù)葉凄涼，記者雖未能打卡節(jié)目組同款美照，略有惋惜，但脫去赤色外衣的水杉，也自有一番挺立偉麗的氣質(zhì)。
整個(gè)基地三面環(huán)山，背面倚著八仙洞水庫(kù)的堤岸?；乩?，陳設(shè)著大大小小或長(zhǎng)方形或圓形的水池。極目新聞?dòng)浾邅?lái)到巨大的圓形魚(yú)池邊，池內(nèi)兩尾體型堪比成年人，魚(yú)背烏亮的鱘魚(yú)正貼著池底安閑游動(dòng)，其間的一條，便是節(jié)目中和徐志勝同齡的28歲中華鱘。7位嘉賓與這條中華鱘初見(jiàn)時(shí)，曾不謀而合地感嘆：“這么大！”這條重達(dá)300斤的中華鱘相同給記者帶來(lái)了不小的震懾。
“活化石”中華鱘為安在谷城縣廟灘鎮(zhèn)安了家？
飼養(yǎng)基地坐落水庫(kù)旁的盆地中
本來(lái)，華鱘莊園地點(diǎn)的廟灘鎮(zhèn)素有“上南川、下南川、四十八個(gè)大泉眼；油砂土、活水田，賽似小江南”之美譽(yù)。華鱘莊園三面群山環(huán)繞，八仙洞水庫(kù)水源直供，這些都為中華鱘落戶在此供給最大便當(dāng)。
廖偉介紹道，中華鱘在我國(guó)散布較廣，最早出現(xiàn)在1.5億年前的中生代，壽數(shù)最長(zhǎng)可達(dá)40—50年，看來(lái)節(jié)目中黃曉明尋覓與自己同齡的中華鱘并非沒(méi)有機(jī)會(huì)，而在以往的飼養(yǎng)過(guò)程中，廖偉所見(jiàn)過(guò)最大的中華鱘重達(dá)700多斤。而據(jù)材料記載，中華鱘最大可達(dá)500千克以上，是我國(guó)長(zhǎng)江中最大的魚(yú)，故有“長(zhǎng)江魚(yú)王”之稱。
極目新聞?dòng)浾吡私獾剑腥A鱘作為底層魚(yú)類，生長(zhǎng)最佳水溫在18℃到20℃，八仙洞水庫(kù)水質(zhì)優(yōu)秀，水溫適合，可供莊園內(nèi)16個(gè)330平方米的魚(yú)池全天24小時(shí)活水飼養(yǎng)，且水庫(kù)水直流進(jìn)入飼養(yǎng)池，水庫(kù)內(nèi)生計(jì)的其他魚(yú)、蝦及藻類等與中華鱘同生共存，一起構(gòu)成一個(gè)較為完好的生態(tài)系統(tǒng)。
記者探訪華鱘莊園
池邊水管連綿不斷送來(lái)明澈的八仙洞水庫(kù)水，莊園內(nèi)飼養(yǎng)的白鴿不時(shí)成群飛翔在群山環(huán)繞間，目之所及，美不勝收。記者發(fā)現(xiàn)，華鱘莊園內(nèi)除了鱘魚(yú)，出鏡率最高的便是水杉了，這相同是一種稀有的植物界“活化石”，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求極高，具有美化、凈化空氣、防備大氣污染的價(jià)值。鱘魚(yú)與水杉，人世生命精靈在這里相依相伴。
2.72米！中華鱘身高遠(yuǎn)超姚明
“2.72米！它比姚明還高！”在節(jié)目中，復(fù)蘇、徐志勝、符龍飛三位成員與中華鱘零距離觸摸，親自體會(huì)如何為中華鱘丈量身體。
“它平常很安靜，但遇到激烈的影響或許攪擾時(shí)，會(huì)猛烈地抵觸，乃至?xí)压ぷ魅藛T撞傷。”丈量前，長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所研究員的一番話，讓幾位成員直冒盜汗。在實(shí)踐丈量時(shí)，三位男人分外輕柔，他們輕輕地捉住中華鱘的頭部和鰭條，引導(dǎo)著它來(lái)到擔(dān)架內(nèi)，再拿出白色的皮尺別離丈量了中華鱘的腰圍和全長(zhǎng)。腰圍1.2米，身長(zhǎng)2.72米！“長(zhǎng)江魚(yú)王”的稱謂果然非它莫屬。
谷城華鱘莊園
據(jù)廖偉介紹，鱘魚(yú)的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，一條中華鱘從幼魚(yú)哺育至成魚(yú)大致需求8年—14年的時(shí)刻，而雄魚(yú)和雌魚(yú)的生長(zhǎng)速度以及性成熟時(shí)刻也有必定的差異。一般雄魚(yú)在9歲—18歲，雌魚(yú)則稍晚為14歲—26歲，到達(dá)初度性成熟的鱘魚(yú)便能夠開(kāi)端繁衍子孫。
鱘魚(yú)平常吃什么？只見(jiàn)一位飼養(yǎng)人員拎著小桶來(lái)到池邊，桶內(nèi)是滿滿的深褐色顆粒。據(jù)介紹，這是專為鱘魚(yú)研發(fā)的食用飼料，這些飼料還依據(jù)鱘魚(yú)底棲的特性，拋撒后會(huì)漸漸沉落底部，便于鱘魚(yú)取食。廖偉提及，每一條鱘魚(yú)都有“身份證”，憑借儀器掃描其身上的芯片，從哪里來(lái)、多少歲、身體狀況等信息均可追溯。
鱘魚(yú)“游”上尋常百姓餐桌
中華鱘是我國(guó)一級(jí)重點(diǎn)維護(hù)動(dòng)物，曾一度面對(duì)滅絕風(fēng)險(xiǎn)，也因而制止中華鱘生意、食用。華鱘莊園與我國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江研究所協(xié)作繁育飼養(yǎng)中華鱘是為對(duì)其物種繁衍進(jìn)行維護(hù)，每年會(huì)定時(shí)向長(zhǎng)江放流。除開(kāi)此協(xié)作項(xiàng)目，華鱘莊園一起還依托其本身所把握的中心飼養(yǎng)技能，開(kāi)端開(kāi)展產(chǎn)品鱘魚(yú)的飼養(yǎng)。
產(chǎn)品鱘魚(yú)多為雜交而來(lái)，其間較為常見(jiàn)的是西伯利亞鱘或俄羅斯鱘，可供食用，也能夠用來(lái)取制貴重的魚(yú)子醬。“飼養(yǎng)的雜交鱘一般能夠長(zhǎng)到1米多，重達(dá)70多斤，它們渾身上下都是寶?！闭f(shuō)話間，廖偉從魚(yú)池內(nèi)打撈出一條6個(gè)月大的鱘魚(yú)。
出世幾個(gè)月的幼鱘
這條鱘魚(yú)長(zhǎng)約20厘米，頭部尖翹，魚(yú)背烏亮魚(yú)肚潔白，扭動(dòng)身體時(shí)能夠感遭到，整個(gè)魚(yú)身非常有力氣。廖偉指著鱘魚(yú)的背部介紹道，每條鱘魚(yú)有5條骨板，首要起到維護(hù)效果?！皠e看鱘魚(yú)體型巨大，但事實(shí)上，鱘魚(yú)整個(gè)身體包含頭部都是軟骨，也因而鱘魚(yú)肉沒(méi)有魚(yú)刺，且肉質(zhì)細(xì)嫩?！倍@5條骨板可謂它的“鎧甲”，防止身體其他部位遭到損傷?，F(xiàn)在，華鱘莊園供給餐飲行業(yè)的多為雄性鱘魚(yú)，其烹制辦法靈活多樣，包含清蒸、紅燒、煲湯等，基地現(xiàn)在設(shè)有餐飲部，其雄性鱘魚(yú)被運(yùn)往武漢、四川等地，在由基地老板自己開(kāi)設(shè)的“魚(yú)小妖”連鎖餐廳等處出售。
徐志勝在節(jié)目中曾對(duì)產(chǎn)品鱘魚(yú)的價(jià)格非常獵奇，極目新聞?dòng)浾咭惨欢纫詾樗膬r(jià)格會(huì)偏高，廖偉給出的答案與節(jié)目中提醒的價(jià)格相同，當(dāng)時(shí)價(jià)格為28元/500克。產(chǎn)品鱘魚(yú)的脊椎內(nèi)有一條魚(yú)筋，也稱龍筋，較為稀缺，因而價(jià)格比較貴重，它相同可烹制成菜品。除了食用，鱘魚(yú)全身都是寶，鱘魚(yú)皮可用于奢侈品包袋、皮具的制造，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。
鄂西北“鱘游小鎮(zhèn)”成特征
鱘魚(yú)除了上餐桌，還有一種愈加雜亂精美的食用辦法——制造魚(yú)子醬。據(jù)相關(guān)報(bào)導(dǎo)，我國(guó)產(chǎn)的魚(yú)子醬占有了全球60%以上的商場(chǎng)份額。
廖偉表明，魚(yú)子醬由鱘魚(yú)的魚(yú)卵制造而成，一般取自于雌魚(yú)，被稱為“黑色黃金”。但是鱘魚(yú)不同于人類，出世后無(wú)法知曉性別。3歲曾經(jīng)的鱘魚(yú)性腺發(fā)育不完全，無(wú)法通過(guò)肉眼調(diào)查以及其他檢測(cè)手法分辯男女，較常見(jiàn)的辦法是等候其生長(zhǎng)至第3年，性腺發(fā)育后，人工在其腹部劃下切斷取卵判定，或許用CT機(jī)器掃描辨男女。
工作人員從水中抱出一條鱘魚(yú)
“取卵判定會(huì)導(dǎo)致少數(shù)魚(yú)苗因創(chuàng)傷無(wú)法愈合而逝世，一般咱們會(huì)在每年10、11月進(jìn)行，由于這個(gè)時(shí)刻段的鱘魚(yú)本身會(huì)累積必定的脂肪，利于后期康復(fù)?！绷蝹ソ榻B，被確以為雌性的鱘魚(yú)還需通過(guò)四五年的人工培養(yǎng)至性成熟后，才可取卵，從而加工成魚(yú)子醬?，F(xiàn)在，基地受水庫(kù)水量及場(chǎng)所所限，已清晰為雌性的鱘魚(yú)會(huì)輸往外地進(jìn)行后續(xù)飼養(yǎng)。
據(jù)了解，鱘魚(yú)繁衍周期較長(zhǎng)，比及第一次取子至少要七八年，一條重達(dá)80公斤的鱘魚(yú)能夠產(chǎn)出10至15公斤的魚(yú)子。
除了華鱘莊園，谷城縣還有不少鱘魚(yú)飼養(yǎng)基地。近年來(lái)，谷城縣廟灘鎮(zhèn)以“鱘游小鎮(zhèn)”為定位，形成了“公司+基地+魚(yú)苗繁育+成魚(yú)飼養(yǎng)+魚(yú)片加工+魚(yú)小妖全國(guó)連鎖店”工業(yè)鏈，漢江生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶特征名鎮(zhèn)的品牌越擦越亮。
據(jù)湖北省農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村廳漁政管理處工作人員肖華介紹，2022年，全省鱘魚(yú)飼養(yǎng)規(guī)劃在1萬(wàn)噸左右。在宜昌龍頭企業(yè)的演示帶動(dòng)下，襄陽(yáng)的谷城、保康等地也將鱘魚(yú)飼養(yǎng)和加工作為當(dāng)?shù)刂匾I(yè)來(lái)開(kāi)展，呈現(xiàn)出花開(kāi)滿園的情形。
（圖片由通訊員楊東攝）
（來(lái)歷：極目新聞）
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